ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ਼ੈਟ ਅਤੇ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਠੋਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਿੰਕ ਮਕਰਲ ਹੈ. ਸਾਲਟ ਮੈਕਾਲੀਲ - ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਹੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਕੜ ਵਾਲੀ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਠੀਕ?
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸਾਫ ਅੱਖਾਂ, ਲਾਲ ਗਿੱਲਾਂ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ, "ਮੱਛੀ" ਦੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ - ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਸਕੀਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਗਰਮ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਲਾਸ਼ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਕਰੋ.
ਸੁੱਕੀ ਲੂਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੈਕਕੇਰ ਲਾਉਣਾ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ (ਐਡਟੀਿਵਟਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਆਈਡਿਡ ਨਹੀਂ, ਮੋਟੇ ਪੀਹਣਾ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ (ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ) - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 1/2 ਚਮਚ ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜੇ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ) ਵਿੱਚ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਫਰੈੱਡਰ ਵਿਚ ਮੈਕੈਲਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਸਫੇਦ, ਧੱਬਾ ਅੱਖਾਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਕੇਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਕਮਰਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ, ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਨ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਖੋਖਰੀ ਲਈ ਸਵਾਦ?
ਰਾਜਦੂਤ ਦਾ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਰੁਪਾਂਤਰ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਕਲਾਸਿਕ ਐਂਬੈਸਡਰ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲਲ (ਮੀਡੀਅਮ ਆਕਾਰ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ 9% - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕ ਕੇਆਰਾ - 1 ਕਮੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ) - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਅਲੱਗ, ਗੈਰ-ਧਾਤੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਕੇਰਲ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ - ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਰਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਕੇਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਹ ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ ਪਕਵਾਨ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤੰਬੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਮੈਕਮਰਲ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਇਕ ਹੋਰ ਐਕਸੈਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ "ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਮਕਰਲ ਹੈ?" - ਇਸਦਾ ਅਸਲੀ, ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਿਰਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਰੋਨੀਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਿਕਲਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐਨੀਨੀਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਖੁਣਸੀ ਸੈਨਵਿਚਾਂ ਤੇ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!