ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਈ, ਜੁਲੀਂਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਕਈ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਵਧੇਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲੀਅਨ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਡੱਬਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਟਲ ਦੇ ਆਕਾਰ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਰੂਪਾਂ, ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੰਸਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਿੰਡੇ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾ ਵਾਲੇ ਜੀਵਲੀਅਨ ਨੂੰ ਜੇਤੂ ਬਣਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੀਕ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- flaky pastry - 400 g;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬ੍ਰੈੱਡਫ੍ਰੈਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਖ਼ਾਲੀ ਝੱਖਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ (35 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗੱਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੇਗੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੀ ਪਲੇਟ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਥੋੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਦੇਰੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਰ ਸੰਕਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ 5 ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਟੂਵ ਜੋੜੋ.
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ ਅਤੇ ਬਟਰਕੈਮੰਡਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਕ੍ਰਿਸਟਸ, ਟੀਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਬਿਸਕੁਟ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ cupcake ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੁਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਂਪੀਨਨਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਅਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੂਲੀਅਨ ਦੀ ਸਹੁੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 310 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਲਾਟ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਫੈਟ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗਮ .
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ fillet ਪਕਾਉਣ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਵੱਡੀ ਸਾਫ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਬਾਹਰੋਂ ਨਿਕਲ ਸਕੇ. ਪੋਸੌਲੀਮ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਟੁਕੜਾ ਤੇ ਦਿਓ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਸੀਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਾਂਗੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਾੜ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਫੇਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਚੰਗੀਨਨ ਮੇਰਾ ਹਨ, ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਉਹ ਅੰਧਰਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਉਖਾੜ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ
ਹੁਣ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ, 45 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਨਮਕ
ਫਾਈਲੇਟ, ਪਨੀਰ ਨੈਟਰੇਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਾਲਟ ਕੱਟ.
ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਬੋਤਲਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਜੂਲੀਏਨ ਦੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦਾ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.