ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬਾਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਹਨ: ਚਾਹੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਦਾਅਵਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਫੇਲ ਟੇਬਲ ਹੋਵੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਦਾਸ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ!
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੁੜੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਤਰਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਹਰ ਕੋਈ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ, ਮਾਸ ਖੋਲੇ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ skewers ਲੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤ ਫੜੋ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ fillet. ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਤੇ ਮਾਸ ਰੱਖੀਏ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਤੀ ਲੱਗਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦੇਰੀ ਕਰੋ.
ਫਿਰ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਕੜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਚਿਕਨ ਦਿਲੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦਿਲ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. Lobules ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਫਿਰ, ਮਲੇਟੇਨਡ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਸਕਵਰਾਂ 'ਤੇ ਪੇਂਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ, ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਮਚੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਜਰੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਲਸਣ, ਕੁਝ ਮਿਰਚਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!