ਚਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਮਧੂ-ਮੱਖੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨ ਦਾ ਪੌਦਾ, ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਵੀ ਖਾਸ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਿਕਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵਾਂਗੇ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਸਵਾਦ ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਬਹੁਤੇ ਫਲ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਚਾਚੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਕੀਕਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕੇ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਖਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਮੱਖਰੇ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ 'ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ 3-4 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਾ. ਡੁੱਲਣਾ 8 ਤੋਂ 14 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਔਸਤਨ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁੱਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਚਾਚੀਆਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਮਟਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ - ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਾਕ ਮੁੜ ਫਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ, ਪਰੀ-ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮਟਰ ਦੋ ਆਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਣ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਪਿਲਫ" ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ 2/3 ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਭੁੱਖੇ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਛੇਤੀ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ - ਕੰਮ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਵਹਾਰਕ ਹੈ. ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, 1/2 ਚਮਚਾ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ 1 ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਗਲਾਸ. 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੁਰਕੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ.

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਚੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਿਧਾਂਤਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਪਕਵਾਨ: ਹੂਮਸ ਅਤੇ ਫਾਲੈਫੇਲ , ਪਰੰਤੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰਾਚੀਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਡਿਸ਼ - ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਾਕ - 1 ਚੀਜ਼;
• ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
• ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
• ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਚੂੰਗੀ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਰੀ-ਭਿੱਜ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਟਰ ਤਾਜ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਸਾਸ ਉਬਾਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮਝੌਤਾ ਬਣਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਹੂਲੀਅਲ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਸੀਜ਼ਨ. ਲੇਲੇ ਨੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸੌਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰੀ ਚਨੇਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. 50 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੂਸਣਾ ਕਰੋ (ਚਾਵਿਆਂ ਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰੋ, ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਰੱਖੋ). ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.

ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚਿਕਨੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ croutons ਨਾਲ ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.