ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲੌਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵਡ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲਕ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਮੀਕੈਮਲਸ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਪੋਪਲੌਕ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਪੋਲਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇਸਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਪਲਾਸਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ, ਪ੍ਰਿਤਰਿਸ਼ਿਵਾਏਮ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਂਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਰਵ ਵਿਚ ਓਰਨ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾਏ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲਕ ਮਰੇ ਦੇ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਮੱਛੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆ ਗਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਮਤਲਬ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਲਿਜਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਫ੍ਰਾਸਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵਰਕਾ "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫਰਾਈਂੰਗ" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਸੁੱਟੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਸਪਲੇਅ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰ ਵਿਚ 1 ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹਾਂ, ਭਾਵ, ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੌਰਕਾ ਪੋਲਕ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤੰਗ ਤਕ ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਫੈਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਾ ਪਿਆਲਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ 20 ਕੁਇੰਟਲ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਝਾਰਤ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ ਵੱਡੀ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਚਿਪਕ ਅਤੇ ਤੌਣ, ਫਿਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ 2. ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.