ਫੈਲਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਦਨ

ਫੈਲਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - ਸੁਆਦਲੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ. ਬਸ ਇਹ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਲਝਣ ਪੈ ਜਾਏ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਉਹਾਰ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਓ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਫ਼ਕੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਪੋਕਰ ਗਰਦਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੋਰਕ ਗਰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮਸਾਲੇ

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਜ਼ਮੀਨ ਅਲੱਗਤਾ - 0,5 ਆਈਟਮ;
• ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ prunes - 1 ਆਈਟਮ;
• ਪਨੀਰ ਸਖ਼ਤ ਹੈ- ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਹਰਾ ਪੈਨਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ.

ਤਿਆਰੀ

ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਉਲਟ ਡੂੰਘੀ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅੰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਨਹੀਂ. ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਸਲੋਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਈਨ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਵਸੀਅਤ ਤੇ, ਹਰ ਚੀਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਗਰਦਨ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਫੋਲੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭਰਵੀਂ ਪੋਰਕ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 200 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਸੂਰ ਮੱਛੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੋਰਕ ਗਰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ: ਲਾਲ, ਹਰਾ, ਪੀਲੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਕੈਚੱਪ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਬੇਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ: ਥਾਈਮ, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਤਿੰਨ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਰਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਘੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਂਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪੋਕਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਰਗਾਕਾਰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਰਗਾ ਲੱਗੇ.

ਅੱਗੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਦਨ ਡੂੰਘਾ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਸ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਕੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਰੋਲ ਤੇ ਪਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.