ਬੇਲੀਸ਼ੀ - ਭੋਜਨ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਬਿਲੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਹੋਮਪੇਜ ਬੇਲੀਆਆ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਆਟਾ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੰਧਹੀਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 450 g
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਫਿਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਚ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਸੋਡਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਬਲੈਕਮੇਟ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਤੇ ਮਰੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੇਲਗਾਸ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੱਧ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਲੀਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਓਪਨ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਬਿੱਲੀਟ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਬੇਲੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਆਲਸੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਗੋਰਿਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾਇਆ - 300 g;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੇਕ ਵਾਲੀ ਕਿਫ਼ਿਰ ਵਿੱਚ, ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਚਪਾਉਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਘਰ-ਸਟਾਈਲ ਤੋਂ ਬਾਲੀਸ਼ੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਮੀਟ - 400 g;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜਣਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਡੈਂਪ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ 2 ਵਾਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਪਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਲੀਸ਼ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਬੇਲੀਆ