ਪੈਟਿਸਨ, ਉਕਾਚਿਨੀ ਵਾਂਗ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵੈਰ ਅਲੱਗ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੀਵਡ, ਤਲੇ, ਬੇਕ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਮੈਰਨੀਡ ਨਾਲ ਪਰਾਗਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ - ਸਬਜ਼ੀ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਫਰਟਰ
ਕਿਉਂਕਿ ਉਕਚਨੀ ਅਤੇ ਸਕੁਵ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਹੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ "ਦੋਸਤ ਬਣਾਉਣ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੂਤ - ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਪੈਨਕੇਕ, ਜੋ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਵੈਸ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ ਦਾ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਗੜਾਈ ਨੂੰ ਸੁਖਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕੋਸ਼ੀਕਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ grater ਤੇ ਖੰਡਰੀ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਖੋਦੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਕਮ ਬਣਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਗ਼ੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਜਾਂ ਜਮੀਨ ਓਟਸ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਰੇਨਿੰਗ (ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ) ਤਕ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪੇਟਿਆਂਸ ਤੋਂ ਬਿਅੇਕ ਪੈਨਕੇਕਸ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕਵੈਸ਼ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟੇ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਵੀ ਫਲੇਕਸ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਟੈਕਸ ਤੋਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੌਫੀ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਜੌਹ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਗਰੇਟੇਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਹੋਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਟਸੋਨੀ ਦੇ ਤੂੜੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕਵੈਸ਼ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਪਨੀਰ - 85 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਮੁਢਲੇ ਮਿਲਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਧੋਵੋ ਸਕਵੈਸ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ grated ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਕਾਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਖੇਹ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ- ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਤੌਹਕ ਹਨ.
ਪਾਟਿਸੌਨਸ ਤੋਂ ਮਿਠਕੇ ਪੈਨਕੈਕਸ
ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੈਟੀਸਨ ਵੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕਸ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕਵੈਸ਼ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਵੋ ਸਕਵੈਸ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਵਨੀਲੀਨ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਭਾਗ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.