ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ, ਭੇਡੂ ਅਕਸਰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਭੇਦ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸਪੈਸ਼ਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਹੀ ਵਖਰੇਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਮਾਤਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਵਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖ਼ਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਰਿਨਾਡ ਦੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ.
ਕਿਵੀ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਪਸਲੀ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੀਵੀ ਫਲ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼, ਕੀਵੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਗੰਦੇ ਪਲਾਸਿਟਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਮੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਰੀਲੇਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉ. 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤਕਰੀਬਨ 1,5 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ.
ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਮਟ੍ਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੇਜ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ (ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਜ਼ੀਰਾ) - 0,5 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਕੱਟ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਬੇਲੋੜੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੰਜ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਸਲੀਵ ਉਪਰੋਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਤੇ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਕੌਕਸੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕੁ ਮਟਰ' ਤੇ. ਲੇਲੇ ਨੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਲੀਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
ਕੀਸ਼ੇਰ ਵਿਚ ਖੀਰੇ ਕੱਚੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਕੱਟਣਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਟਨ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਰਿਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਿੰਨ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਫਿਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ kefir ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ. ਮੀਟ ਦੀ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਨਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਲਾਂ '
ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ 'ਤੇ ਮਟਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ ਦੇ ਮੱਟ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਟ੍ਟਾਂ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਪਾਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਲੱਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉੱਪਰੋਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਰਿਜ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਟੇਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਤੇ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ Fry