ਘਰ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਵਾਸਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਗੰਧਤ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੀਫਿਊਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਾਈ ਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਨੁਕਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਬਲਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ (ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਕਾਲੇ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ "ਪ੍ਰੋਵੇਜ਼ ਦਾ ਘਾਹ" - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ - 3 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 g;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 3 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੋਖਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, "ਪ੍ਰੋਵੈਨਸ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ", ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਾਰ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਰਾਈ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ - ਆਲਸੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ 3% - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 4-5 ਸਟੈੰਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਸਮਰੂਪ ਮਿੱਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਅਗਲਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਜੂੜ ਬੰਦ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਰਾਈ - ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਰੱਸੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੀਸਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਗਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਅਜਿਹੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- Pickle ਖੀਰੇ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ - ½ ਤੇਜਵਟਾਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਲੇਟ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਤਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਆਵੇ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮਿੱਠੇ ਰਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਸ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹਾ ਰਾਈ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ ਦੇ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮੰਤਵ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ