ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਕਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਦੇਖਾਂਗੇ: ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਰਬਨਾਰ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ.
Carbonara ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਰਬਨਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੂਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪੈਂਸੇਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.. + 1 ਯੋਕ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- grated Parmesan - 50 g;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਤਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਸੇਟਾ' ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਿਓਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਜਲਦੀ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਂਸੈਟਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹਰਿਆਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਕੱਚੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸ਼ੌਕੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂੋ.
ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਪਾਸਤਾ ਕਸਰੋਲ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਛੱਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ ਸਿੰਗ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਥਾਈਮ (ਪੱਤੇ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਤੇ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਮਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮੀ ਟਮਾਟਰ ਦਿਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ "ਸਿੰਗਾਂ" ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮਰ ਕਲਾਸ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਨਕਰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮੋਟਾ ਚਟਾਈ ਤਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਾਂਗਵੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੇਸਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੀਕੋਟਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਤੇ ਝੁੱਕ ਦਿਓ. ਤਿੱਖੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪੈਨ ਲਈ 125 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੇਸਟ ਫ਼ੋੜੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲੀ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਛਿੜਕੋ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ