ਸਕੋਲਪ - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾਲ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਫਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਈ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਅਕਲਪਿਤ ਰਬੜ ਦੇ ਤਾਲੇਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਅਸਫ਼ਲ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਸਕਾਲੂਪ ਬਰਤਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ scallop ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਕੋਲਪਾਂ ਲਈ:
- ਸਕੋਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਭਸਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਇਕ ਸਟਾਰ ਦੇ 1/4;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1/4 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਸਕਾਲੌਪਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਤਰਲ ਕਾਰਨ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਹੁਣ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਗਾਓ.
ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਪੈਨ ਤੇ ਸਾਰੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਹ ਬੁਝਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਢਿੱਡ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸਕਾਲੂਪ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਤੇ ਪਾ ਦੇਈ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਵਾਈਨਮੌਥ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਅੱਧਾ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਚਲਿਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ grated ਨਿੰਬੂ Zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਿਓ.
ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਤੋਂ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 400 g;
- ਕਰੀਮ - 2/3 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਝਿੱਲੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੋਲਪ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- grated "Parmesan"
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਲੀ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਂਤਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ stew. ਹੁਣ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਆ ਗਈ ਹੈ: ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਚਿਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਕਠੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਾੱਸ਼ਾਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.