ਨੇਰਕ ਜਾਂ ਕੋਹੋ ਸੈਮਨ - ਜੋ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਸੈਲਮੋਨਿਡ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਅਣਜਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਲਈ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਸੋਲਕੀ ਸੈਮੋਨ ਜਾਂ coho, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦੇਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ caviar ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ.

ਸਕਾਏ ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਕੋਹੋ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਨੀਰਕਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ (ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 80 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਹੈ) ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਨੀਲਾ ਪਿੱਤਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੌਂਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਉਸ ਦਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੈ. ਕੋਹੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਮਕਦਾਰ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਉਪਨਾਮ ਚਾਂਦੀ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸੈਂਮੋਨ. ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਇਹ ਸੋਲਕੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੈ - 80-100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਇਹ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਲਾਲ-ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ, ਸੋਲਕੀ ਸਾਮਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਨਸੈਂਸਿਏਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡਜ਼ ਓਮੇਗਾ -3 ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਕੀ ਸੈਮੋਨ ਤੋਂ coho salmon ਕਿਹੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਸੌਕੀ ਸੰਮੋਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਡੀ, ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਲੋਰਿਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਚਨਾ coho fillet ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਥੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ C , ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਮਾਈਕਰੋਅਲਾਈਟਸ, ਮੋਲਬੈਡੇਨਮ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਅਤੇ ਨਿਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਸੋਲਕੀ ਸੈਮੌਨ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣੀ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਲਗ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ, ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਕੀ ਦੁਆਰਾ ਹੱਡੀਆਂ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਸਿਸ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਟੇਜਲਿਸ਼ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਆਦਿ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਰੋਗ ਕੋਹੋ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਜਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਪਿੰਡਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਹੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਓਨਕੋਲੋਜੀ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਨਿਊਰੋਸਜ਼ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਿਹੜਾ ਮੱਛੀ ਫਾਲਤੂ ਹੈ - ਸੌਕੀ ਸੈਮੋਨ ਜਾਂ ਕੋਹੋ ਸੈਮਨ?

ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਸਲਮੋਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਕੋਲ ਔਸਤ ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਸੌਕੀ ਵਿੱਚ ਇਹ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 140 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਕੋਹੋ ਸੈਮਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ - 157 ਕੈਲੋਸ ਪ੍ਰਤੀ 10 ਗ੍ਰਾਮ. ਦੋਵਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ: ਸਕਾਕੀ ਸੈਮਨ - 40% (100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ), ਕੋਹੋ ਸੈਮਨ - 48%. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ fatter ਹੈ

ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਕੈਵੀਰ ਸਾਕੀਏ ਸੈਮੋਨ ਜਾਂ ਕੋਹੋ ਸਲਮੋਨ?

ਦੋਵਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਕਾਵੀਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੋਲਕੀ ਸੈਮਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਔਖਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਸਪਸ਼ਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹਨ - ਲਗਭਗ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿਚ. ਸੁਕੇਕੀ ਵਿਚ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ, ਰੰਗੀਨ ਰੰਗ ਵਿਚ ਰੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੇਵੀਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. ਪਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੋਹੋ ਸਲਮੋਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਆਮ ਸਿੱਟਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਮੱਛੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਸੋਲਕੀ ਸੈਮੋਨ ਜਾਂ ਕੋਹੋ

ਸੋਕੀ ਸੈਮੋਨ ਨਾਲੋਂ ਕੋਹੋ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਸੋਕੀ ਸਾਮਲਨ ਜਾਂ ਕੋਹੋ ਸਲਮੋਨ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੈਵੀਆਰ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਉੱਚੀ ਹੈ