ਮਟਰ - ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ - ਮਟਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਗ੍ਰੀਨ ਜਵਾਨ ਮਟਰ ਪਰਾਸਥਕ ਅਤੇ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ- ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਲਿਸਾਈਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਸਿਸਟੀਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਨਾਥਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਰਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰ ਤੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਮਟਰ ਦੇ ਅੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ , ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ, ਕਲੋਰੀਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਮਟਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਟਰਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ - ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰੋਵਟਾਮੀਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਸੀ ਅਤੇ ਪੀਪੀ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ, ਰੇਸ਼ਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਕੰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਟਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਆਂਤੜੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਪਰਜੀਵੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਮਟਰ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਰੇਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਜ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਤੇ ਮਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਡਾਕਟਰ ਹਿਪੋਕ੍ਰੇਟਸ ਦੁਆਰਾ ਨੋਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਮਟਰ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਥ੍ਰੋਮੋਫਾਈਲਿਟਿਜ਼, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ.
ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਭਵ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੀਬਰ nephritis, ਗੋਆ ਅਤੇ cholecystitis ਵਿੱਚ ਮਨਾਹੀ ਵਾਲੇ ਮਟਰ. ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੈਡ ਜਾਂ ਫੈਨਲੀ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਝਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.