ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਨਿਰਣਾ:
- ਚਰਬੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੌਲਿਸਸੀਟਾਈਟਿਸ ਦੇ ਰੋਗਾਂ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਈਸੈਕਮੀਆ, ਕੋਲਲੇਥਿਥੀਸਿਸ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਜ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਮੋਟਾਪੇ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਤਿੰਨ ਗਰੁੱਪ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹਨ. ਹੱਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਭਾਵ ਸੋਨੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ. ਜ਼ਹਿਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਦਵਾਈਆ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਲਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਉ ਅਸੀਂ ਮਿਸਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ.
ਚਰਬੀ
ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਭਰਪੂਰਤਾ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ, ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਅਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਫਿਰ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ ਸੀਮਤ ਸੀ. ਹੁਣ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੀਮਾ ਕਰਨ, ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਮੀਟ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੋਰਫੇਟਿਵ ਪ੍ਰੈਜੀਸ਼ਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਬੇਹੱਦ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਰੋਗਾਣੂ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਐਲਰਜੀ ਵਧਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ
ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ - ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ - ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਨੌਟਸ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕਪਕੇਕ ਆਦਿ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਚੈਨਬਿਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੇਕ, ਨਾਟ, ਅਨਾਜ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲ ਖਾਓ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਪਰ ਉਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.