ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਕੋਈ ਇਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਮਨੁੱਖਤਾ ਨੇ ਮਾਸ ਖਾਧਾ ਸੈਂਕੜੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ (ਲੱਖਾਂ!) ਸਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ, ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵਰਤਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ.
ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ?
ਬੇਸ਼ਕ, ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾੜੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਬੀਮਾਰ ਪਸ਼ੂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਾਂ ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ, ਇਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਜਾਨਵਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੁਬੱਚਿਆਂ ਤੇ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ - ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਹੈ. ਮੈਡੀਕਲ ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਅੰਤਰਰਾਜੀ ਵੀ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪਾਦਰੀ ਤੋਂ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਣਗੇ.
ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 120 ਹਜਾਰ ਜਵਾਬਦੇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮੌਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ 13 ਵਿੱਚ ਅਚਨਚੇਤੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸਬੂਤ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬੋਅਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ. ਹਾਰਵਰਡ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਲਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ - ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਸੀਮਾ
ਰੀਅਲ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਇਸ ਜਾਂ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਾਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਰਣਾਇਕ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਲੌਰਾ ਵੇਜਨੇ ਨੇ ਫੰਡ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ: "ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਦਾ ਸਬੂਤ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਅਸੈਂਸਿਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸੈਲੇਨਿਅਮ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਬੀ 3 ਅਤੇ ਬੀ 12 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਲੌਰਾ ਵਿਨੈਸ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੀ ਭਰਮ ਅਤੇ ਇਸਦੇ "ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ" ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋਹੇ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਅਨੀਮੀਆ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਲੜਾਈ ਅਤੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਲੜਾਈ ਲਈ ਜਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਾਸ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ - ਇਸ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਉਸੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.