ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿਚ ਕਰੋਸੀਨੈਂਟਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਵਾਂ ਹਨ, ਯਾਨੀ ਇਹ, ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਗਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਛੋਟੇ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ. ਕਰੋਜ਼ੈਂਟਸ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਭਰੇ ਭਰੂਣਾਂ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ ਪਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਅੱਜ ਰੁਕਾਂਗੇ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਜ਼ੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੀ੍ਰਜ਼ੈਂਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਪਨੀਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅੱਗੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡੀਫਰੋਸਟਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢਾਂਗੇ.
ਹੁਣ, ਅਧਾਰ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਮਰੋੜ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੈਮ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਕੋਨੇ ਕੋਨੇ ਵੱਲ. ਮੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੰਨ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਟੇਕ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਦਿਓ.
ਪਰਿਣਾਏ ਗਏ ਪਨੀਰ ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਇਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਯੇਂਨਟੈਂਟ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਰੈਡੀ ਕੋਰੋਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਵਿਕਮਰ ਬਾਸਕਿਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ