ਇਕ ਕੱਪ ਕਾਪੀ ਅਤੇ ਇਕ ਕਰੋਸੈਂਟ - ਕੌਣ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੇਗਾ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਦੇ ਹੇਠ ਵਧੀਆ ਬੇਕਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕਰੌਸੈਂਟਸ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੌਰੀਜ਼ੈਂਟ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ croissants ਲਈ ਆਟੇ
ਕਰੋਸੀਸੈਂਟ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮੂਰਖ ਸਿਰਫ ਪੇਸ਼ੇਵਾਰ ਕੈਨਡੇਟਰਾਂ ਲਈ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਰਿਸਕ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਓ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉੱਪਰਲੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਈਡ ਕਿਨਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਇਕ ਹੋਰ 5-6 ਵਾਰ ਗੋਲੀਆਂ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਯੋਕ ਤੋਂ ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 10 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ 230 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 190 ਵਿੱਚ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੌਸੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਜੇ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮਾਂ ਵੀ ਮੋਮ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਕਰੋ੍ਰੀਸੈਂਟਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਆਮ ਪਨੀਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਹਰ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀਨਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਕੋਰਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 15 ਮਿੰਟ ਰੱਖੋ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ.