ਸੀਨਾਾਮੋਨ ਰੋਲ "ਸਿਨਾਬੋਨ" (ਜਾਂ "ਸਿਨਾਬੋਨ") ਹੁਣ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਾਨਫੇਨਰਸ਼ਨਰੀ ਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ. ਕੰਪਨੀ ਨੇ 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ 1100 ਕੈਫੇ-ਬੇਕਰੀ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ "ਸਿਨਾਬੋਨ" ਦਾਲਚੀਨੀ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਬੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਸੁਗੰਧ ਦਾਲਚੀਨੀ ਕਿਸਮ ਦੇ Makara, "ਸਿੰਨਬੋਨ" ਦੇ ਬਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ
1985 ਵਿੱਚ, ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਪੁੱਤਰ, ਰਿਚਰਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਗ, ਸੈਮਲੇਮੈਨ ਨੇ "ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ" ਅਖੌਤੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਨ ਦੀ ਖੋਜ ਲੰਮੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ "ਸਿਨਾਬੋਨ" ਦੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਭਾਗ ਸੀਏਟਲ ਦੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ 05.12.1985 ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਰਫ ਕਲਾਸਿਕ "ਸਿਨਾਬੋਨ" ਨੂੰ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ 1988 ਤੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਰੋਲ "ਮਿੰਨੀਬੋਨ" ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਈ: ਸ਼ੋਕਬੌਨ (ਚਾਕਲੇਟ ਸੀਨਾਬੋਨ), ਪੇਕਾਨਬੋ (ਪੇਕਾਨ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਨਾਲ), ਸਿਨਾਬੌਨ ਸਟਾਇਕਸ (ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ) ਅਤੇ ਸਿਨਾਬੋਨ ਬਾਈਟਸ (ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ, ਇੱਕ ਦਾਤੇ), ਜਿਸ ਲਈ ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਪਦਾਰਥ (ਮੋਕਲਲਾਟਾ, ਚਿਲਟਾ, ਫ਼ਾਰਪੇ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਨਾਬੋਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ "ਸਿਨਾਬੋਨ", ਇਕ ਪਕਵਾਨ.
ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 200 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਧਮ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ;
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ (ਜਾਂ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਸ਼ਕ);
- 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦੀ 70-80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 600-700 ਗ੍ਰਾਮ ਉੱਚ-ਆਧੁਨਿਕ ਆਟਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ);
- ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 1 ਕੱਪ;
- 1, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 50-60 ਗ੍ਰਾਮ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਲਮੇਟ);
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ;
- ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ:
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ (+ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖੰਡ) ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੁੱਟਿਆ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਗੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਰ, ਵਧੀਆ ਮਿਕਸਰ
ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕਲੀਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸਿਨੇਨ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਬਨਸ ਬਣਾਉਣਾ
ਜਦਕਿ ਆਟੇ ਸਹੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦਾਲਚੀਨੀ (ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 200 ° ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਓਵਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਵੱਡੇ ਬੈਡ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦਾ. ਇਕਸਾਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਖੰਡ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ (ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਪਕਾਉਣਾ) ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਨਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
Nuances
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 2-4 ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੰਸ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. Buns "Sinabon" ਕਾਫੀ, ਚਾਹ, ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ