ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਗੰਧ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ
ਹਾਬਕੋ ਨਾਲ ਅਬਕਾਜ਼ਿਯਾਨ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- adzhika - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਬੇਨਤੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮਿਟਨ ਚਰਬੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪੂਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮਿਟਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਕਰੈਡਿਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਰਾਜ ਪਕਾਉਣਾ. ਹੁਣ ਲੱਚੋਕ ਪਾਸਟਰ ਮਟਨ ਫੈਟ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਾਹਮਾ ਤੋਂ ਅਡਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਰੋਟਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਲੇਲੇ ਅਤੇ prunes ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਵਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- adzhika - 2 ਚਮਚੇ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਅੱਗ ਕੱਢਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ. ਇਸ ਵਾਰ ਨੂੰ prunes scalded, ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਗ੍ਰੋਅਟਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਧੱਬਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਭਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਕੈਮਾਲੀ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਹਰੇ ਪਿੰਜਰ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਟਕਮਲੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਵਾਲੇ ਅਖਰੋਟ, ਹਾਪਸ-ਸਨੇਲੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ. ਸੌਲਿਮ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢ ਲਵੇ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਰਕੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.