ਕਾਈਸਟੀਬੀ - ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਲਾ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪੱਕੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਸੀ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸਟਵੀ ਦੇ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ, ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣਾ ਆਲੂ ਦਰਅਸਲ ਇਹ ਇਕ ਪਾਈ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਟਾਰ ਵਿਚ ਕਾਇਸਟੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ. ਆਓ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸਟਰੀ ਦੇ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦੇਵੋ. ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸਟਵੀ ਲਈ ਆਟੇ ਕੰਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਖੰਘ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ - 170 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟਾ ਪੀਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਟੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਵਧੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਤਲੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ.
Kefir 'ਤੇ kyysty ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ kefir ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ lumps ਬਿਨਾ, ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲੋਫੈਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਨਹੀ ਹੈ
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਕਾਇਟੀਬੀਬੀ' ਤੇ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਤਤਾਰੀ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਆਟਾ ਰਾਹੀਂ ਚੁਕੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮੂਟੇਲ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ .
Dumplings ਲਈ ਨਰਮ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਈਸਟਾਈਬੀ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ. ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਕਿਸਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਸੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.