ਟੈਰੇਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਦੀ ਡਰੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ.
Eggplant terrine ਅਤੇ Peppers
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ ਬੁਗਿਲੀ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- brynza - 450 g;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ Eggplants ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ੋਹਰ. Pepper ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੀਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ Grease ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ, ਲਸਣ ਦੇ uncooked ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ. ਸਾਰਾ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਠੰਢੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ, ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
ਰੈਡੀ ਮਿਰਚ ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਐਂਗੰਪਟਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਫੈਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਈ ਹੋਵੇ. ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੜ੍ਹੇ ਖੜ੍ਹੇ eggplant ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ ਤਲ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਮੁੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਡਰੈਗਨ ਨੂੰ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਫਿਲਮ ਦੇ ਖੰਭੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਲੋਡ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋੜੋ, ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਏਲਗੈਂਪੈਂਟ ਟੈਰੀਨੇਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- brynza - 150 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਲਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਫੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਧੋਵੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਤਲ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੁਚਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ.
ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ eggplants ਤੇ ਫੈਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਰਿੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਅਸੀਂ ਔਲਬਰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੈਤਾਂ ਨੂੰ ਐਂਪਲਾਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.