ਕਰੋਸੀੰਟ - ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਨਿੰਚੈਸਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸੇਂਟ ਚੰਦ ਵਰਗਾ ਹੈ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਰੋਜ਼ੈਂਟਸ ਚਾਕਲੇਟ , ਕਰੀਮ ਭਰਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਭਰਾਈ ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਨੀਰ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਹੈਮ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਪੂਰਕ.
ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ. ਪਰ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕ੍ਰੀਸੈਂਟ ਲਈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਥੇਰੇਪਿਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕਰੋ੍ਰੀਸੈਂਟ ਲਈ ਰਿਸੈਪਿ
ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ
Unsweetened ਭਰਾਈ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ (ਜਾਂ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 100 g
ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੌਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਚਾਕਲੇਟ - ¼ ਟਾਇਲ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਕਰੋਸੀਸੈਂਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਆਟੇਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਦਾ ਛੇਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਭੰਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲੋਫੈਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚਿਆ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ. ਇੱਕ ਲੇਅਰਡ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲੋਫੈਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ (ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਹੋਰ 1 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਉੱਤੇ ਧੱਬਾ ਰੱਖੋ, ਦੂਜੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਢੇ ਅੱਧ ਤਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਚੌੜਾਈ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਨੂੰ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਕਾਗਜ਼ ਪਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਏ 4 ਸ਼ੀਟ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਲੇਟ ਦਿਓ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180o ਉੱਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ croissants ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ, ਦੁੱਧ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਘਲ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋਨਸੈਂਟਸ ਇੱਕ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ੍ਰਸੀਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਐਲਗੋਰਿਥਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਟਪਕਣ ਦੇ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਰਤੀਬ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ.
ਗੈਰ-ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਹੈਮ (ਜਾਂ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ) ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਖੰਡਾ ਚੰਗੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣਾ
ਚੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਼ਿਰਦੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਛਿੜਕੇ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਹੈ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੌਰੀਜ਼ੈਂਟਸ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਕਬੂਤਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕਰੋਸਿਸਟਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਉਣਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰਾਬੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ!