Manty ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡਾਂਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸੰਸਾਰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੰਟੋੋਵਰਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੰਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Manty
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਕੁਝ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮੰਟੋਵਾarkੀ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ. ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਇਆ, ਰੋਲਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ.
ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਭਰਨ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕਰਾਸ-ਕਿਨਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Manty
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪੇਠਾ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਏ.
ਆਓ ਹੁਣ ਟੈਸਟ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਆਉਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੰਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੰਟੋਵਰਕਾਰੀ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕ੍ਰੌਸੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਸੀਂ mantas ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੰਤੋਵਕਾਰੀ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਲੇਨਟੇਨ ਮੈਟੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Manty
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡੰਪਲਿੰਗ ਡੰਪਲਿੰਗ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਾਨਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇਸ ਸੰਸਾਧਿਤ, ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮੀਟ, ਫੈਟਲੇਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਵੱਡੀ ਗਰੇਟ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮਕਾਲੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਟਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗੋਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ 'ਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਭਰਾਈ ਪਾ
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲ਼ਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੰਤੋਵਰਕਿਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਾਉ. ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿਓ.