ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਗਪਗ ਹਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਕੜੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸਥਾਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਲਾ ਚਾਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅਨਾਨਾਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 1/8 ਚਮਚ
- ਕੈਚੱਪ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ , ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲਾ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਕੇਚੱਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਖਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲੂਜ਼ੀ ਮਿਰਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਉਬਚਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਣਗੇ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚੂਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ "ਫਰਿਆਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਜੋ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ.
ਥਾਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਾਕ ਵਿਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਟ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 5 ਖੰਭ;
- ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੈਚੱਪ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1/2;
- ਚਿਲਨ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਸਾਂ.
ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਲਮੌਂਸਸ ਦੇ ਡਾਂਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਛੱਡਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਡੀ ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਓ. ਮੇਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
ਤੌਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੇਰ ਕਰੋ, ਸਾਰਾ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੀਮੋਂਗਰਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਇਆ ਸਟਾਰਚਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਜੋੜ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 3/4;
- ਸਿਰਕਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਕੈਚੱਪ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੋਟੀ, ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਚੋ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.