ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ੇਡ ਦੇ ਦਿਓ. ਆਖਿਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪਕਵਾਨ, ਪਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, "ਆਵਾਜ਼" ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਾਸ? ਖਟ - ਤਿੱਖੀ, ਮਿੱਠੇ - ਨਾ ਰੇਟ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਆਂ, ਖੇਡਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮਿੱਠਾ ਨੋਟ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਰਕੇ - 375 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ. ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਾਸਪੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਕੋਈ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ, ਥੋੜਾ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਰੁਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਮੀਟ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਸਿਰਕੇ - -0.5 ਚਮਚੇ;
- ਸਿਗਨੇਕ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ
- ਅਦਰਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰੀਆਂ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਚਾ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਇਸ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ, ਕੌਨੈਗ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਭ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਟ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹੀ cucumbers ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰ stew ਜਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ -100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਤਰਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਟ੍ਰੈਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਡਾਇਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਡਬਲਡ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.