ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਬੈਰਬੇਰੀ ਚਟਣੀ - ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਵੀਟਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਹੋਵੇ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਬੇਰੀ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ, ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਉਬਰੈਰੀ ਸਾਸ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ, ਖੰਡ ਦਾ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੋੜੇ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸਾਸ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗੁੰਮ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਕਾਉਰੀਬੇ ਮੀਟ ਲਈ ਬੇਰੀ ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਸਗੋਂ ਫਰੀਜ ਕੀਤੇ ਉਗ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਚਟਣੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਆਉਣ ਤੇ ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਕਾਊਬੇਰੀ ਸਾਸ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਬਿਆਈ ਕਉਬੇਰੀ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਾਉਬੇਰਿ ਚਾਕ ਸਰਬਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ਟਿੰਗ ਕਾਰਡ ਹੈ. ਸਵੀਡਨਜ਼ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗ ਦੇ ਅਜੀਬ ਆਹਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਮਾਸ ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲਗਪਗ ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਕਾਊਬਰੀ ਚਾਕਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਲਕ ਕੇ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਣਤਾ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Lingonberry - 500 g;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- 50 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਟਰਿਕਲ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਊਬਰਬੇਰੀ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਦੂਜੀ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਕਾਰਪੈਸੀਓ ਸਾਸ
ਉੱਤਰੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਲਈ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ-ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਖਟਾਈ ਦੀਆਂ ਬੇਲਾਂ ਦੇ ਸਿਮਿਓਸੋਸਿਸ, ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰਿਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰਕ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਜਲਵਾਯੂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਅਦਰਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਪਾਊਂਡ ਪਾਉ, ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਮਾਸ ਦੇ ਲਈ ਕਾਬੈਰਬੇਰੀ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਸਾਸ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ simmered ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਉਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਮੀਟ ਤੱਕ ਸੌਸ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਉਰੇਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਜੂਸ ਦੇ ਕੁਝ ਹੀ ਪਲਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਬੇਕੁੰਨ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਬਰ ਲਈ ਆਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੈਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਜਨਤਕ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਬੂਲੇ ਹੋਏ ਕਾਉਰੀਬੇ ਤੋਂ ਮੀਟ ਤੱਕ ਸੌਸ
ਮੋਟੇ ਕਾਊਬੇਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਪੇਸ਼ਾਬ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਉਗ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਗਾਹੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਕੜਵਾਹਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭਿੱਜੂ ਕਾਊਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਉਰੀ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਭੰਗ ਕਰੋ
- ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਬੈਰਬੇਰੀ ਸਾਸ - ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਝੁਲਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ.
ਜੰਮੇ ਕਾਊਬੇਰੀ ਤੋਂ ਮੀਟ ਤੱਕ ਸੌਸ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕਉਬੇਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਇਹ ਬਿੱਲੇਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਉਗ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ - ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰਨਾ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੁੰਜਣ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਾਊਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੈ;
- ਅਨੀਸ - 2 ਜੀ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਆਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ
- ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਓਪਨ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਉਬਾਲ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਉਬੇਰੀ ਸੌਸ
ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਉਬਰੈਰੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ venison, elk, duck, ਦੇ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਖੇਡ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਾਰਜਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਲਮੇਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਊਸ ਟਾਰਟ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਬਦਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਸਪੈਨ ਬੇਰੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ.
- ਸਪਾਈਸ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ, ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਧੁੰਦਲਾ.
- ਚੱਕਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਲਈ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਕਾਉਬਰੈਰੀ ਚਟਣੀ - ਪਕਵਾਨ
ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਉਬੇਰੀ ਸੌਸ ਸਵਾਦ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਦਾ ਸਿਖਰ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਉਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ, ਸਾਸ ਅੱਧ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਚਾਵ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਗਨੀ ਅੱਧੀ ਸਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- grated ਅਦਰਕ - 40 g;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਕਰੈਨਬੇਰੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ.
- ਕ੍ਰੈਨਬਰੀ ਮੈਸ਼, ਜੂਸ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਏ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ.
- ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝੋ
ਕੋਗਨੇਕ ਨਾਲ ਕਾਉਬਰੀ ਸਾਸ
ਕਾਗੋੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਉਬਰਿ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਨੈਕਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉਦਾਹਰਨ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਗਨੇਕ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਕੁੜੱਤਣ, ਕਿਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਗਨੇਕ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕ ਤਾਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਰੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਓ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਿਗਨਕ ਨੂੰ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਉਬਰੀ ਸਾਸ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਉਬਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਸਾਸ
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ. ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਕਾਊਬਰਿ ਚਾਬ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬਿਨਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੀਲੇ 'ਤੇ ਜ਼ਿਮੀਂਦਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਝ, ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਜ਼ੂਲੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਮਸਾਲੇ ਮਿਟਾਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਂਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੂੰਘਾਈ ਮਾਰੋ
ਕਾੱਬਰ-ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ
ਕਾਬਰੇਰੀ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਖਟਾਈ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਜੀਵ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਮਾਸ ਮੀਟ "ਆਪਣੇ", ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਖਿਲਾਫ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਗੀਆਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕੜਵਾਹਟ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਾਊਬਰ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ ਪੀਸ ਕੇ, 1/3 ਭਰ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੌਫੀ ਪੀਸਿਆ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਰਾਈ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਸੀਜ਼ਨ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ
ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਕਾਊਬੇਰੀ ਸੌਸ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਸ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਚਟਣੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੀਕਰ ਦੇ ਕਈ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਦਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਮੀਸਾਈਟ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਸਪੈਨ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਤਿੱਖਲੀ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹ ਕੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.