ਚਿਲੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਭਿੰਨਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਅਯੋਗ ਕੰਮ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪਕਵਾਨਰ ਚਿਲੀਅਨ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਆਵਾਸੀਆਂ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀਆਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੇਲੇ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਅਲਪਾਕ ਵਰਗੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਮਾਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਥੇ ਆਮ ਹੈ;
- ਕੇਂਦਰੀ ਘਾਟੀ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨਯੋਗ ਹੈ. ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਥੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨੇ ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਕ ਦਿੱਤਾ ਹੈ:
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ: ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਮੱਕੀ, ਆਲੂ, ਯਾਮੇਂ ਅਤੇ ਹੋਰ;
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਮ, ਜਾਮ, ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਚਿਲੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ
ਫਿਰ ਵੀ ਕੋਈ ਵੀ ਸੈਲਾਨੀ ਸਥਾਨਿਕ ਭਾਂਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਸਰੋਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ, ਸੁਗੰਧ ਸਜਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼. ਚਿੱਲੀਜ਼ ਕੁਝ ਐਲਗੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ
ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਾਨੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਸੈਂਟਿਏਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਲਾ ਵੇਗਾ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਰਤਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਈਲੀਅਨ ਪਾਈਜ਼ - "ਅਨਾਦਿਨਾਡਾ" ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਕਾਉ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਪਿਨੋਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ "ਐਂਪਨਾਡੇਸ" ਨੂੰ ਹਰ ਥਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਰੈਸਤਰਾਂ ਤੋਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੱਕ;
- ਪਾਈਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ - ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ "ਪੇਸਟਲ ਡੀ ਚਕੋਲੋ" ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿੰਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਆਓ;
- ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੁਹੱਪਣ - "ਉਮੀਤਾ", ਜੋ ਇਕ ਮੱਕੀ ਕੇਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਚਿਲੀ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ;
- ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸੈਲਾਨੀ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ "ਪਥਰ" ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਜੀ, ਪਿਆਜ਼, ਧਾਲੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲੂਗੇਟ "ਸਲਾਰ ਕੱਟੋ", ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ "ਅਸਾਂਡੋ", ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਪ "ਕਾਜੂਲਾ" ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
| | |
ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਚਿਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹਨ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਪਾਲੀਆ ਮਰੀਨਾ" ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੀਲੇਂਟ੍ਰੋ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਸੂਪ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ - "ਕੌਰਟੋ". ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੱਛੀ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, "seviche" ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਮੱਛੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਵਿਚ ਮਾਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| | |
ਪੇਅ ਚਿਲੀ ਚਿਲੇ
ਚਿਲੀ ਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵਿਸ਼ੇ ਹਨ ਦੇਸ਼ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਵੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਦਾਰਥ ਪੀਸਕੋ ਹਨ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਕੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਵੋਡਕਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਏਲਕੀ ਦੀ ਵਾਦੀ ਵਿੱਚ "ਪਿਸਕੋ" ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ
"ਪੀਸਕੌਸ ਸੋਜਰ" ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਪਾਰਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਚਿਲੀਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੋਕਟੇਲ ਇਹ ਰਚਨਾ ਪੀਸਕੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਸ ਦਾ ਜੂਸ, ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਡੱਬਾ (ਕੌੜੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ) ਹੈ. ਅਨਾਨਾਸ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ "ਪੀਪੇਨੋ-ਟੋਰੇਮੋਟੋ" ਵਾਈਨ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਵੀ ਹੈ.
ਚਿਲੀ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹ ਹੈ: ਕਾਲਾ, ਹਰਾ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਈਲੀਅਨ "ਸਾਥੀ", ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਸਥਾ ਵਿਚ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਚਿਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਦਾਸ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਹਰ ਕੋਈ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਚੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| | |
