ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਕੋਲ ਸੇਮਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
ਵਰਮੀਲੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- vermicelli 150 g;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪੀੜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਲੋਵੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਵ੍ਹੀਲਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟਰਕਲ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੱਡੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਫ਼ੈਨਿਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਮੀਮੀਲੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- vermicelli 120 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.7 ਲੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਰੋਥ ਲੈਣ ਲਈ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਰੋਥ ਸੀਜ਼ਨ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸੇਮੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਤਿਆਰ ਸੁਗੰਧਤ ਸੂਪ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.