ਪੈਨਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਰ ਵਾਰ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਏ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਰੋਚਕ ਸੁਆਦ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 90 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੈਮ - 350-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 150-200 g;
- ਪੈਨਕੇਕ ਤੌਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਈ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਨਿੰਗ ਪੈੱਨਕੇਕ ਲਈ ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ, ਸਿੱਕਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਬੇਕਿੰਗ ਸਲਾਢਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫਤਾ ਜਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜਾਈ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਲੀਸ਼ੈਕ ਪਾਕਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀਆਂ ਜਾਂ ਅਣਗਿਣਤ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਫੋਰਕ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਕ ਕਰਨਾ.
ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਡੰਡਾਸਤ ਹੈਮ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਭਰਾਈ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਓਂ ਘੁੰਮਾਓ, ਇੱਕ ਹੌਟ ਡਰ੍ਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਕੇ, ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੱਲਿਆਂ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਰਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਬੈਰਲ ਵੱਲ ਮੋੜੋ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਹਰੇ ਤਾਜੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਡਿਲ - 2-3 ਪਤਗੀ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੈਮ - 150-175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੀਜ਼ ਦਾਰੂ - 150-175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡੇ ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ ਇਹ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਬੇਸ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤੋਂ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥਰਮਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁੱਘਦਾ ਹੈ.
ਭਰਨ ਲਈ, ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰਾਅਸ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਹਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਰਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 485 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੀ ਮਿਕਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੈਮ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਨੀਕਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦੱਬਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ,