ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨਾਲ ਉਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀ ਬਿਨਾਂ ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਸੂਰ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1,2-1,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 800 g;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 220 g ਜ ਸੁਆਦ;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 450-600 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਜ਼ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕਾਈ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਾਹ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਲੈਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਦੁਆਰਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅੱਧਾ-ਰੋਟੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਪਹਿਲੀ ਮਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਦਾਰ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਕੱਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਆਪਣੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ, ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੋਟ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਚਮਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮੋਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡੀਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 25-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੇਠਾ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ "ਕੈਪ" ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਸਕੀਏ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੱਢ ਸਕੀਏ.
ਆਲੂ ਕੰਦ ਮੇਰੀ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ grater ਦੁਆਰਾ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਪੇਠੇ ਪਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟੇਬਲ' ਤੇ, ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.