ਪਾਈ ਪਾਈ - ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਂਗ, ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਪਾਈ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਸਾਲਮਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਅੰਡੇ - ਲੂਬਰੀਸੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਫ ਖ਼ਮੀਰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਡਿਫਫਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੀਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੂਝ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕੁਚਲਿਆ ਆਂਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ.
ਆਟੇ ਦੇ ਵਰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸੋ ਦਾ ਚਮਚ ਫੈਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੰਪਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟੀਆਂ ਦਾ ਕੋਰ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ - ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਚਮਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਪਾਈਜ਼ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਟ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ -1 ਪੈਕਿੰਗ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਅੰਡੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਗਰੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਡੁੱਲ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲਡ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਗ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਮੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇ ਦਿਓ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮਾਨਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਟਰੰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਵਰਗ ਦੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਪੈਰਾਂ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.