ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੇਟਜਲ ਅਤੇ ਕੂਲਬੀਕੀ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸੁਕੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਰਲਾਓ , ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਕ੍ਰਿਡ ਦੇ ਸ਼ਿੱਦਮ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਪੀਲਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੋਲਪ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਿੱਡੀਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- 1-2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਿੜਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਣ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਢਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਲਾਦ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਡ-ਸਾਫ ਸਕਿਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸਕੁਇਡ, ਚੰਬਲ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੁਇਡ - 2-3 ਲਾਸ਼;
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝਿੱਲੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਸਚਿਨ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 40-60 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਸਟੀਵ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਝਿੱਟੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਡ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਝੱਖੜ ਦੇ ਅੱਗੇ ਭੇਜਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਸੀਜ਼ਨ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ. ਸੇਕਣ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਬਲ, ਸਕਿਉਡਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਚੰਬਲ, ਕੈਲਮਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਵੀਰ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝੱਖੜ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੁਇਡ - 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਕੇਵੀਅਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ - 60-70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ, ਕੁਚਲਿਆ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰੇਸ. ਅਗਲਾ ਪਰਤ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਲਿਬੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਵਿਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚੰਬਲ, ਜੈਤੂਨ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੁਈਲ ਦੇ ਆਂਡੇ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ - ਸਕ੍ਰਿਊਡ, ਕੈਵੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.