ਇੱਕ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੇ ਕੋਈ ਮਾਯੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਲੈਣਾ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਅਨੋਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਕੋਮਲਤਾ, ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- pechenitsy - 250-300 g;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਦ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿਬਨ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਚੌਥਾਈ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਲਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਏ ਅਤੇ ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਤਕ ਉਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ. ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਟਣੀ ਵਧੇਰੇ ਚਿੱਤਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕਵਰ 12-13 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੂਵ ਗ੍ਰੈਵੀ.
ਇਸ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਲਈ ਕੇਵਲ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਾਇਕਵੇਟ ਲਈ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 500-550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕਰੀਮ (33%) - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 30-40 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ - 2/3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਡਬਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਉਸ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭੂਰਾ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ਼ੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਸਾਸ ਰੱਖੋ.
ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਮਹਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਪਕਰਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਪਕਾਉਣਾ - 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 0,5 ਹਯੂਨਾਸੂਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1/3 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਫਲ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਗਰਮ ਗਾਜਰ ਫੈਲ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੌਹਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਨਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਫਲ ਜੂਸ, ਲੂਣ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਫਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਜੂਸ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਮਹਾਂਰੀਕਰਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.