ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ' ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ. ਅਤੇ ਦਾਅ 'ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗਰਮ ਮੱਛੀ
ਹਰ ਕੋਈ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਅੱਗ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਗਰਿਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਕੱਪੜੇ (ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮੱਛੀ) ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਧਾਲੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਲੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਟੋਆ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ੂਲਮ ਨੂੰ ਦਾਅ 'ਤੇ
ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ, ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਿਨਾ ਆਰਾਮ? ਆਮ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੋਈ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਨਾਜ ਤੇ ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਰਬੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਨੀਕਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੂਨੀਪਰ ਦੇ ਉਗ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਜ਼ੀਰਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੀਨ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਲਈ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਭੁੰੋ. ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੱਥ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਥੋੜਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਜੇ ਤਰਲ ਸਭ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੂਅ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਸ਼ੁਲਮ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ.
ਅੱਗ 'ਤੇ Champignons
ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾਅਵਿਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼;
- lard, ਮੀਟ ਦਾ ਤੋਲ ਹੋਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿੰਡਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹੋਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੋ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਫੋਇਲ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੋਲਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣੀ ਜਿੰਦਗੀ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੱਗ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼;
- ਮਿਰਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਡੁਬੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਕੁਆਰਾਂ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.