ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧਹਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ, ਸਟ੍ਰੈਟੀਕਾਕਾਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਬੂਟੇ ਮਾਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਯੋਗ੍ਹਰਟਸ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚੰਗੇ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ. ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਰੀਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਡਟੀਵਵਟਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਆਪਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅਸਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋਗੇ
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਰਮੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਆਖਰੀ ਰਿਜੌਰਟ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਾਰੀ ਦੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਹਾ ਸੀ, ਇਹ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਦਹੀਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਂ ਫਿਰ, ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਸਟੁਰੇਜ਼ਿਡ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦਹੀਂ, ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਦਹੀਂ" ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 6-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 4-5 ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰੱਖੋ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤੇ: ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਏਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਦਹੁੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਦਹੀਂ ਲਈ ਫੋਰਮ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅੱਧ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਹਰ ਮਿੰਨੀ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਰੋਗਰਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 260 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਵਹਾਅ ਤੇ, ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 38 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਉੱਡਣਾ ਐਰੋਗ੍ਰੀਲ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 10 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਕੁਝ ਸਟੀਮਰ ਖ਼ਾਸ ਕੱਪਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਫਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਲਾਸ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁੜੋ. ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਲਾਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ, ਏਰੋਗਰਲ ਜਾਂ ਸਟੀਮਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਥਰਮੋਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗ੍ਹੁਰਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਇਹ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ, ਜੇ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਹੋਵੇ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘੜੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੜੀ 9 ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਦਹ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਿਰਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਧਾਰਣ, ਫਲ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਥਰਮਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਾਦ ਥਰਮਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.