ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਪੈਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਆਂਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਸਫਲ ਹੋਵੋਗੇ!
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਪਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ (ਲਗੱਭਗ 40 ਡਿਗਰੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਜ਼ਿੰਦਾ" ਰੱਖ ਕੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਫੋਮ ਕੈਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇਹ ਪੁੰਜ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿ ਇਹ ਛਿੜ ਗਿਆ ਸੀ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੀ ਉਭਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ- ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਵਿਚ 3-5 ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਜੇ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਜਾਉ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੇਟਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਹੁਣ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਾਪਸ - ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਵਿੱਚ ਲੈਕੇ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਰੋਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਿਲੀਟਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੋਵੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਪੈਕਸ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਜਦ, ਪਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ!
"ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਪਾਈ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਧਾ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਆਟੇ kneading ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਘਟੀਆ ਆਲੂ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੇਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਂਚ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ, ਪੈਟੀਜ਼ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਪੈਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ - 3,5 ਗਲਾਸ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਭਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟੁੱਟਾ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਪੇਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਲ ਤੇ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਖਮੀਰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਪਕ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.