ਅਕਸਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੀਨੇ ਪੈਣਗੇ. ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ, ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਬਿਊਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ-ਬਰਰੂਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 20% - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ- 6 ਪੀਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲਕੋਹਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਕਾਰਮਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਬਣਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਰਿਸਤੂਵਿਮ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਭਾਰ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕੁੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲਣ ਨਾ ਦਿਓ, ਦਿਲ ਖਿੱਚੋ. 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੂਜ਼ ਦਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ, ਝੱਖਣਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ 3 ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਰਾਮੇਦੀ ਸਾਜ-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਕੱਪਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਪਾਓ, ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ 140 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਚੋਟੀ ਤੋਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 15 ਮਿ.ਲੀ. ਅਲਕੋਹਲ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੜੋ. ਜਦੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਬਰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਛਾਲੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਕਰੀਮ-ਬਰਰੂਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੌਂ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਼ਲਿਕਸ ਵਜ਼ੋਬੈਮ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਉਲਟ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਈ ਵੀ 3-4 ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਉਤਪੰਨ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ "ਦੂਰ ਨਹੀਂ" ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕਰੀਬ. ਕੁੱਕ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਤਮ ਪਾਵਰ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ (ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੰਧ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਨੂੰ ਪਾਗਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ), ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰਲੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਅਤੇ ਸਭ ਦਿਲਚਸਪ! ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਾਰਾਮਲ ਛਾਲੇ! ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਖਾਸ ਬੋਰਰ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਬਰਨਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ? ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਹ ਐਨੇ ਲੰਬੇ) ਮੈਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਾਂਗ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ! ਇਹ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ!
ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਸਕੋਫਲ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਜੌਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ -30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਨੇ 160 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੈਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਸੋਸਾਇਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ