ਲਾਸਨੇਨ ਬੋਲੋਨੀਸ

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ - ਲਾਸਨਾ ਬਲੋਜ਼ਨੈਸ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ, ਸਾਧਾਰਣ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫਾਈਲਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੋਲੋਜ਼ੀਨੀ ਨਾਲ ਲਸਗਾਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ.

ਲੈਕੇਨ ਬੁੋਲਨੀਸ ਨਾਲ ਬੈਕਚਾਰਲ ਸਾਸ - ਰੈਸਿਪੀਓ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਤਿਆਰੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਛਾਲੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੋਂ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਰੱਖੀਏ, ਹਥਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਓ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਨ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿਲੀਲਿਟਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੇਲਰੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਪੀੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਲਸਾਗਨਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੋਲਜ਼ਨਸ ਸਾਸ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਹੁਣ ਆਉ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਕੇ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਨਮਕ, ਜੂਸ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ), ਅਸੀਂ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਸਾਗਨਾ ਲਈ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੈਚਮਿਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਫਿਰ ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰਾਸ ਪਨੀਰ ਵਿਤਰਕ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ lasagna ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ sauces ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲੇਅਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਜੇਕਰ ਭਾਗ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਓਵਨ ਦੇ 195 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਾਸਨਾ ਬਲੋਸਨੀਸ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜੀਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਬੋਲੋਨੀਸ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਲਾਸਾਗਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਤਿਆਰੀ

ਲੈਸਨ ਬੋਲੋਨੀਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਰੱਖੀਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂਇੰਗ ਤਕ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਤਰਲ ਸਪੌਪਰੇਟਾਂ ਤਕ. ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਕੰਡਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ.

ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ, ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਜੈਗਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ, ਆਓ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰੂਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਾਸਨਗਨੇ ਸ਼ੀਟਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਬੋਲੋਨੀਸ ਦੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੈਚਲਮਲ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਵਾਰੀ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਵੀਹ ਤੋਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਰੱਖ ਦਿਓ.