ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਥਾਈ ਸੌਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਹਾਇਪਰ ਮਾਰਕਿਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜੋ 2/3 ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਸ ਕਰੋ - ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜੋੜੋ. ਸ਼ਰਤ ਇਕ - ਸਿਰਫ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਲੋੜੇ ਅੰਗ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਲਈ
ਕਿਉਕਿ ਚਿਕਨ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਢੁਕਵੇਂ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਥਾਈ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਦੇ ਪੀਲੇ ਸਿਰਕੇ ਕੁਦਰਤੀ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ balsamic ਮੋਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਾਊਂਟਨ ਲੂਣ - ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ;
- ਲਸਣ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੀਲਾ - 3-4 ਪਾਊਡਰ;
- ਰੇਤ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ - ½ ਕੱਪ;
- ਤਿੱਖੀ ਕੜਛੀ, ਭੂਰਾ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ - ½ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਥਾਈ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਖੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਸੇਬ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਫੌਰਨ ਬੱਲਮਿਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ), ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਨਾ ਦਿਓ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਲਈ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਸਾਸ
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ
ਇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ, ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਥਾਈ ਸਾਸ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬੀੜ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਚੂਰਾ ਪੱਕਿਆ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ - 2-3 ਪਾਊਡਰ;
- ਮਿਰਚ "ਓਗੋਨੇਕ" ਜਾਂ "ਜਲਪੈਨੋ" - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਸਾਸ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਮੌਰਟਰ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ cloves gruel ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਘੁਸਪੈਠ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਰਮੈਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚੂਨੇ ਤੋਂ ਦਬਾਇਆ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫੈਟ ਮੀਟ ਤੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਟਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬਤਖ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥਾਈ ਗਰਮ ਸਾਸ ਬਣਾਉ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਨਾ, ਸੁਧਾਈ ਨਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਗੁਣਵੱਤਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਾਈ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥਾਈ ਸੌਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਪਨੀਰ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ - ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧੀ ਕਰਕੇ ਘਟਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਗੋਬਲਿਆਂ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਛੋਟੇ, ਵਧੀਆ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ, ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਕ ਦੂਜੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਠੰਢਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਥਾਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਕੋਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.