ਹਮੇਸ਼ਾ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟੈਂਟ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਪਿੰਕ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੇ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਬੇਮੇਲ ਅਧਾਰ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਕਾਹਲੀ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਠੀ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਬਿਨਾਂ 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਉਦਾਰ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਚਿਕਨ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾ ਦਿਓ (ਗਰਮ ਨਹੀਂ!) ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਛਾਂਗ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ, ਤੇਲ ਕੱਢ ਕੇ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਟਾ ਪੀਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਤਕਾਲੀ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਹੁਣ ਇਕ ਤੰਗ ਬੈਗ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦਾ ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰਖੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਿੰਡੇ, ਬੈਟਲੈਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਰੀcipe
ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਓ, ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟੈਸਟ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 200-250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ. ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਪੜੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਈਸ ਤਰਲ ਬਾਏ ਪਾਓ, ਟੁਕਰਾਂ ਨਾਲ ਢਾਲੋ, ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਵੋਲਟੀ ਤੋਂ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਪੈਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤੇਜਿਤ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 265 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ sifted (ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ) - 475 g;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ 2 ਚਮਚ;
- ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਲਈ ਮੱਖਣ- 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ "ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਟ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਨਿੰਬੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.