ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਛੋਟੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਯਾਦ ਹਨ? ਇਸ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਅਨੇਗਲ ਨਾਲ ਉਸੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਭਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸਨ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਾਸਕੇਟ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੱਕਣਿਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰੇਤ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ - ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਰੇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਰਸੀਦ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁਢਲੇ ਚਿਹਰੇ, ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਦੁੱਧ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਚਾਵਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਕ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਠੰਡਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ-ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20-25 ਮਿੰਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਰੇਤ ਦੇ ਠਿਕਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਭਰੋ.
ਬੈਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਬੁਰਾਈ ਸੈਨਵਿਚ ਟੋਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਟੋਕਰੀਆਂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਉਗ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਜ਼ਿੱਕੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਨੂੰ ਰੇਤ ਦੀਆਂ ਬੇੜੀਆਂ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਸ਼ਾਰਟਕੈਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ
ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕ੍ਰੀਮ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਡਰਈ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਟ ਕੈਪ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਖੱਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਨਿੰਬੂ ਕ੍ਰੀਮ - ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਲੇਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਮੋਟੇ ਕਰੀਮ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 15 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਉਪਰ ਮਿਰਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਮ ਸ਼ਿਖਰ ਤਕ ਫੜੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਰੀਨਰ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਚੱਕ ਕੇ ਸਫਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਰਾ ਮੈਲਾਇਜ਼ਡ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਤਹ ਕੱਚੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.