"ਕੁੱਝ" ਕੁੱਕੀਆਂ ਸਟੋਰ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਨਟੇਨਰੀ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਹੈ. ਅਤੇ Hazelnuts ਦੇ ਮਾਲਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਡਿਵਾਈਸ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੰਖੇਪ ਕੁੱਝ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਲੰਬੀ ਹੈਂਡਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਚੋਣ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਡੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਭਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
"ਕੁੱਝ" ਕੁੱਕੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹਨ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕੀਤਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਗਿਰੀ" ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
Hazlenuts ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਗਿਰੀ" ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 450-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਟ - ਇੱਛਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ, ਸਿਰਕੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ. ਹੁਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ "ਗਿਰੀ" ਕੂਕੀ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਹੈਜੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ. ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਲਪੇਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਸੋਵੀਅਤ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਅਧਰਵ ਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲੇ ਬੈਚ ਇਹ ਦਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ.
ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਗਰਮ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਲਈ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਮਟੋਲ (ਮੁੱਖ) ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਹੇਜ਼ਲ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਤੂੜੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਮਨਪਿਆਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਹਾਈਜਜ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਅੱਧੇ ਦਾ ਅੰਤ, ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਨੁਮਾਨ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ "ਖੰਭਾਂ" ਨਾਲ ਗੋਲਾ ਹੈ (ਕੂਕਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਜਾਓਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ),
ਭਰਾਈ ਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ "ਕੂੜੇ" pritrushivaem ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈਚ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨੁਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਭੁਲਕ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.