ਲਾਵਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਜੈਸ਼ਿਆਈ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਓਵਨ, ਜਿਸਨੂੰ' ਟੈਂਡਰ 'ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਆਰਮੇਨੀਆਈ ਲਾਵਸ਼
ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੌਣ ਦਾ ਪੈਨ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਾਵਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਿਗਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਟੌਹਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਰਿਊ ਦੇਣ ਲਈ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਤੋਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋੜੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੇਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਲੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲਾਵਸ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਸੁਈ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਗਲੇ ਲਾਵਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਾਂਗ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਘਰ' ਤੇ ਲਾਵਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 2,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਡਾ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਾਵਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੂਨਾ ਦੇ ਸੋਦਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, sifted ਆਟਾ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 15 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਜੌਰਜੀਆ ਲਵਾਸ਼ ਘਰ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਨਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ