ਕੂਕੀਜ਼ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵੀ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ, ਆਟੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਢੁੱਕਵੇਂ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੌਕਕੈਕ - ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ 8 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਾ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਮਿੀਨੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਚੂਰੇ ਵਿਚ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਮਾਰੋ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਉਣ ਤੱਕ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦਾ ਅੰਡਾ-ਸਵਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਦਹੀਂ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪੀਲ 1 ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ sifted ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ' ਤੇ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਿਮਟੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. Cured pastry ਤੋਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਬੀਅਰ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 1 ਵਸਤੂ;
- ਬੀਅਰ (ਚਾਕਲੇਟ ਦਾਣਾ) - 1/2 ਟੇਬਲ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 1 1/4;
- ਕੌਫੀ (ਪਾਊਡਰ) - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 2 1/4 ਸਟੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਚੀਕ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 30-50 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
Sift ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹਵਾ ਜਨਤਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਜੋੜੋ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)
180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿੱਕਟਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਆਟਾ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਸੁੱਕੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਨਾ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੂਕੀ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿਕਟਿੰਗ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲਿੰਗ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸੁੱਕ ਫਲ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!