ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅਫੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕੌਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮਨ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 260 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮਾਂਗ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- mak- 250 g;
- ਦੁੱਧ 3.2% ਚਰਬੀ - 1.3 ਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ - 190 g;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ, ਕੁਚਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹ. ਲੱਗਭੱਗ 2/3 ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਂਗ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਉ. ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕੋ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤਕ ਰਗੜੋ. ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਪਾਈ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖਸਪੀ ਬੀਜ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ - 200 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ - 400 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੈਕ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਾਇਸ ਖੁਰਮਾਨੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪ੍ਰੀ-ਥਿਰਕ਼ੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰੇਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਅਲਾਮਤ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸੁੱਤੇ ਡਿੱਗਣ ਦਿਓ ਔਸਤਨ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਅਫੀਮ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਸਰਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਾਈਂਡ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਖ਼ਮਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੇ ਤੇ ਤਿੰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸਾ ਬਣਾਉ. 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨਾਲ 2 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਟਾਰਚ, ਪੱਸੀ ਬੀਜ, ਜ਼ਿੰਦਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਬੇਸ ਵਿਚ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.