ਅਦਰਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਰੂਟ ਹੈ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ, ਰਸੋਈਏ ਰਹੱਸਮਈ ਉਪਯੁਕਤ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਝੂਲਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਲਾਸ਼) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਟ ਸੁੱਕ - 2 ਸਟ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਅਦਰਕ 'ਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੱਖਣ ਕੁਚਲੋ. ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਾਲ ਭਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਰਨੂ ਚਿਕਨ 3-4 ਘੰਟੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ. ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 200 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ
ਜ਼ੈਤੂਨ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਅਦਰਕ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ
ਥਾਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਚਿਕਨ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 5 ਸੈਮੀ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/3 ਚਮਚ;
- ਹਲਦੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ- 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਛਾਤੀ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਗਈ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖਾਂ. ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਖੰਡਾ, ਖੰਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅਤਰ 'ਤੇ ਖੀਰਾ ਦਿਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੀ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ), ਹੂਲੀਅਨ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਆਓ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹੀਏ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਸੋ ਵੱਲ ਚਲੀਏ. 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਟੋਮੀਮੀ
ਥਾਈ ਚੂਨਾ ਭਗਵਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਇਹ ਗਰੋੱਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਪਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਵੀ.
ਗਰਿਲ ਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਾਸ ਸੋਏ - ਲੇਖ ਦੇ 1/4;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੁਰਲੀਨ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਮਿਰਨੀਡੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਹਰ ਪਾਸੇ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਦਰਕ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਢਾਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੀਟ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਜਰੂਰੀ - ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਡੋਸਲਿਵੇਮ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.