ਜਿਹੜੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦਿਆ ਵਾਲੀ ਕੁਰਸੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਸਮੋਕਹਾਊਸ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀਲਲ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਕਾਦਸ਼ ਸਾਕ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁੰਭੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ - 1-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਐਲਡਰ ਜਾਂ ਫਲ ਚਿਪਸ - 2 ਛੱਟਣ ਵਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੁਖਾਰ ਨਾਲ ਸੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਇਕ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਟ੍ਰੇ, ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਗਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਤੌਹਲੀ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੋਕਹਾਊਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਪਰੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਰਬੀ ਲਈ ਪਲਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰੇਟ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਮੋਕਹਾਊਸ ਧੂੰਏ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦੇਵੇ, ਧੂੰਏ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇ, ਅਤੇ ਮਸਕੀਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੋਕ ਕਰੋ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਸਕੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਟਕਾਉਣਾ.
ਤਰਲ ਧੂਆਂ ਨਾਲ ਏਰੋੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਾਹੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁੰਭੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ - 1-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - ਕੁਝ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਪਕੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਐਰੋਗ੍ਰੀਲ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਦੇ ਧੂੰਏ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਮਕੀਨ ਪਦਾਰਥ ਲੂਣ ਦੇ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਰੋਗ੍ਰਿਏਲ ਜਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ 160 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮੈਕਰੀਲ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ.