ਕ੍ਰੀਮ ਰੀਸੋਟੋ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਉਪਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟ੍ਰੈੱਡ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਰਚੇ ਗਏ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਸਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਰੀਸੋਟੋ ਚਿਕਨ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ ਅੰਬੋਰੋ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ ਚੱਮਚ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- grated parmesan - 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲੀਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕੜਦੇ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਫੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲ ਪਕਾਉ. ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈਏ - ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਲੱਦ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਰਿਸੋਟਟੋ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਰਿਿਸੋਟਟੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਰਿਿਸੋਟਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 6-8 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੈਂਸੇਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚੱਪਲਾਂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੌਲ ਅੰਬੋਰੋ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਵਸਤੂ;
- ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ - 4 ਸਿਰ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 2/3;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੋਵ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੋਲ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡੋ.
ਇੱਕ ਮੋਟਾ-ਘੁਰਨੇ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਰੈਜਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭੱਠੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਚੌਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਦ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੌਲ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਲਗਾਤਾਰ ਚੌਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਖਰੀ ਲੱਤ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ