ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਧੀਆ ਰਚਨਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਯੂਨਾਨ ਤੱਕ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 7 ਵੀਂ ਤੋਂ 6 ਵੀਂ ਸਦੀ ਬੀ.ਸੀ. ਵਿੱਚ ਵੀ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚਮਤਕਾਰ ਓਲੰਪਿਕ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਉਸ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਰੂਪ ਸੀ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਵਰਗੇ ਬਣ ਗਏ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਡੁੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਰਗੜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਖਿਡਾਰੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਗੈਰ ਮਸਸਰਪੋਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕੇਕ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਭਰਾਈ ਪਾਓ. ਕਦੇ ਕਦੇ, ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸੱਸਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੁਯਾਾਇਯੋਂ ਹਨ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ.
ਮਾਸਕਪੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਪਨੀਕਕੇਸ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਸਸਰਪੋਨ ਦੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਤੇ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਲੇਅਰ ਹੋਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮਸਕਾਰਪੋਨੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਰੈਸਿਪੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਲੇ ਵਰਗਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਚ ਮੈਸਪਰੋਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਸਕਰਪੋਨ ਤੋਂ ਟਕਸਾਲੀ ਪਨੀਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਨਾ ਪਵੇ? ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਹਨ:
- ਪੈਟਕੇਕ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਕਰੈਕਿੰਗ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਢਾਲ ਵਾਲੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘਟ ਜਾਏ.
ਮਸੱਸਰਪੋਨ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੈਸਕਰਪੋਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਪਨੀਕ ਪੈਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਧਾਰ:
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁੱਕੀਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 g
ਭਰਾਈ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਅਨਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ. ਸੌਫਟ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਤਰਜੀਹੀ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਹੋਣ, ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਾ 2 ਸੈਮੀ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਭਰਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਰਪੋਨ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਭਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਇਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.